Le menu de Isshin se compose de six types de ramen, disponibles en versions classique et spéciale. Parmi les plats phares, on trouve le "ramen mayu spécial" avec un bouillon de porc tonkotsu, des nouilles fraîches, du chashu de porc braisé, des menma et des œufs marinés. Les autres spécialités incluent des gyozas, des donburis, des tapas comme le poulet Kara-Age, et des desserts tels que le cheesecake au yuzu et les mochis glacés.