Le menu d’El Diablo met à l'honneur la cuisine canarienne traditionnelle, avec des grillades savoureuses préparées à l’aide de la chaleur naturelle du volcan. Vous y trouverez des viandes telles que le poulet, le bœuf ou l'agneau grillés avec soin, ainsi que des poissons frais et des légumes locaux. Pour les végétariens, le restaurant propose également une sélection de plats mettant en valeur les produits de l'île, comme le fromage de chèvre de Lanzarote ou les pommes de terre locales accompagnées de la fameuse sauce "mojo". Chaque plat est une explosion de saveurs authentiques, enrichie par la méthode de cuisson unique à la chaleur volcanique. Le dessert signature émerveille autant les yeux que les papilles : le volcan sucré qui pétille.